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Piment de la jamaïque et laurier : toutes nos recettes

Piment de la Jamaïque en grains
Le piment de la Jamaïque est une épice originaire des Antilles et d’Amérique Centrale. Photo par difotolife
Le piment de la Jamaïque, appelé aussi poivre de la Jamaïque et tout-épice, est une épice ressemblant à un gros grain de poivre. Il s'agit d'un piment qui ne pique pas mais dont le parfum rappelle étonnamment le mélange 4 épices.

Il fait des merveilles en particulier dans des recettes exotiques mais aussi sur une escalope de foie gras, des légumes farcis ou dans des desserts au chocolat.

Piment de la jamaïque et laurier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le laurier, un aromate en or

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Toutes les recettes de piment de la Jamaïque et laurier des Gourmets

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Poulpe et aubergines au four à la grecque
Poulpe et aubergines au four à la grecque
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette grecque qui sent bon l'été et la mer Egée: poulpe, aubergines fondantes et tomates.
Hoenderpastei
Hoenderpastei
196 flavors 196 flavors
L'hoenderpastei est une tourte de poulet recouverte d'une pâte brisée, et composée de légumes, œufs durs et de tranches de jambon. Il s'agit d'une recette emblématique de l’Afrique du Sud mais avec des influences britanniques et néerlandaises.
Cerises au vinaigre
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Kélou Kélou
Cerises marinées dans du vinaigre de vin rouge avec du laurier et du poivre à servir en apéritif comme des olives ou en guise de condiment avec de la viande froide ou de la charcuterie

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